Las 120 instituciones que forman parte de la Junta de Asistencia Privada de Sinaloa, celebraron en días pasados el tradicional Día de la Filantropía. En los festejos se reconoció y celebró la generosidad del trabajo que hacen las organizaciones por los demás todo el año y por todo el estado de Sinaloa.

Los festejos de este año tuvieron cita en la ciudad de los Mochis donde además de tener un encuentro entre las organizaciones, se presentaron conferencias en el Centro de Innovación y Educación (CIE), por parte de Claudia Karime Moreno, Jiapsi Yáñez y Héctor Sandarti.

Los festejos del día de la filantropía, son además una gran oportunidad para reconocer el trabajo de los más de 5 millones de actos asistenciales que se hacen en Sinaloa a través de las Instituciones de Asistencia Privada; celebrar a los más de 8 mil voluntarios que trabajan a favor de estas organizaciones, pero, sobre todo, celebrar los esfuerzos diarios en el día a día.

Adicionalmente, se llevó a cabo la premiación y entrega de reconocimiento a las instituciones participantes en la convocatoria que lanzó la JAP Sinaloa, la primera categoría fue “Mérito Filantrópico” resultando ganadores el Patronato Pro-Albergue Santa Rosa IAP y Promotora de Apoyo a la Juventud, IAP, ambas de los Mochis quienes recibieron un premio por 100 mil pesos cada una.

La segunda categoría fue el premio al Valor de Excelencia, resultandos ganadores Desarrollo con Visión Social, IAP, y Banco de Ropa y Enseres de Culiacán IAP, a quienes se les entregaron también 100 mil pesos como premio.

Nuestro reconocimiento a las instituciones ganadoras de estos importantes premios, definidamente son muy meritorios y sin duda son el reflejo del trabajo arduo, eficiente y trasparente realizado durante tantos años, donde participan colaboradores y patronos comprometidos con las causas sociales.

Agradecemos enormemente a la Junta de Asistencia Privada de Sinaloa por brindar estos importantes espacios de encuentro, reconocimiento y sobre todo, donde se le da visibilidad a las causas e instituciones que todos los días nos esforzamos por mejorar la calidad de vida de miles de personas, sin fines políticos ni económicos.

La huella de carbono es un indicador ambiental que busca reflejar la totalidad de gases de efector invernadero emitidos por efecto directo o indirecto por parte de un individuo, organización, evento, producto o alimento.

Por otro lado, los gases de efecto invernadero son componentes gaseosos de la atmósfera, naturales y resultantes de la actividad humana, que absorben y emiten radiación infrarroja. Esta propiedad causa el efecto invernadero. Actualmente hay 6 tipos de gases, bióxido de carbono, metano, óxido nitroso, hidrofluorocarbonos, perfluorocarbonos y hexafluoruro de azufre.

El cambio climático ocurre en gran medida por la exacerbada acción del efecto invernadero, que son el resultado del incremento de las concentraciones de los gases de efecto invernadero.

Derivado de la actividad humana y sobre todo del desperdicio de alimento, cada día se emite una gran cantidad de gases de efecto invernadero a la atmósfera, lo que ha cambiado ligeramente la composición de la misma.

Estos gases están trayendo además serias consecuencias como; deshielo de masas glaciares, inundaciones de islas, huracanes más devastadores, migraciones de especies, desertificación de zonas fértiles y serios impactos en la agricultura y ganadería. Se estima que la mera producción de alimentos genera aproximadamente un tercio de las emisiones mundiales de lo gases de efecto invernadero.

En general, los productos animales y en particular la carne, tienen una mayor huella de carbono que los productos vegetales. En diferentes estudios hechos a diferentes alimentos, se encontró que la carne de res es la que más genera gases de efecto invernadero en su producción, con casi 130 kg de CO2 equivalente por kilogramo.

Sin embargo, no solo los productos animales tienen una gran huella de carbono alta: el café y el chocolate negro, por ejemplo, emiten entre 20 y 30 kg de CO2 por Kilogramo, una huella similar a la de producir queso parmesano. Entre los alimentos que menos emiten están el pan, los plátanos y las papas, que producen cada uno menos de un kg de CO2 equivalentes por kg.

 Los 10 alimentos que más producen emisiones de gases de efecto invernadero son; la carne de res, café instantáneo, queso parmesano, chocolate negro, salmón, huevos, arroz, leche de vaca, tomates y vino. Los cálculos de emisiones están basados en la producción y transporte del mismo.

Por su parte, el desperdicio de alimentos en hogares, comercios y restaurantes genera aproximadamente el 10 por ciento de todas las emisiones de gases de efecto invernadero ocasionadas por el hombre. El impacto de la pérdida de alimentos supone hasta el 34 por ciento de las emisiones globales e CO2 si tomamos en cuenta el desperdicio que se produce en las etapas previas del tratamiento de los alimentos, como su producción, transporte y almacenaje.

Amigos IPI y su incansable lucha en pro de la infancia y juventud.

La Institución Promotora de la Infancia y Juventud I.A.P. mejor conocida como amigos IPI, es una organización que dedica sus esfuerzos en prevenir la drogadicción, farmacodependencia y la desintegración social en niños y jóvenes, en particular los más marginados y necesitados, promoviendo los valores, el desarrollo humano y las actividades físicas.

Los beneficiarios de esta gran organización, son particularmente niños y adolescentes que estudian en escuelas públicas de las zonas marginadas, en las cuales los programas de fortalecimiento de valores y desarrollo humano, como el de donación de material deportivo.

Estos programas son sin ningún costo para los niños, y al ser institución de asistencia privada, tampoco hay un fin político de por medio. Es por ello la importancia de dar a conocer su gran labor y por supuesto, sumarse a su lucha por medio de donativos.

Un grupo de amigos y futbolistas, fueron los iniciadores de este gran movimiento, y con la mera intención de aportar a la sociedad su pasión por el deporte, es que fundan la organización en el año 2002, dándole el nombre inicialmente de Fundación Culiacán AC.

Los precursores de este movimiento por aquellos años fueron; don Jorge del Rincón Bernal, Jesús Manuel Ibarra, Salvador Viedas, Cesar Manuel Ochoa, Humberto Pérez, Adalberto Calderón, Jorge Hernández, Benjamín Iriarte, Roberto Herrera, Jesús Enrique Hernández entre otros grandes amigos.

El objetivo y principal motivación de los fundadores fue la de promover el deporte en todas sus manifestaciones, pero muy en especial el futbol. Esta organización participó en su momento, en la preservación del estadio de futbol Princes, cuyo nombre oficial fue Carlos González y González, la ahora casa de los Dorados de Sinaloa.

Cabe resaltar que la organización desde sus años de fundación, siempre ha estado fomentando y promoviendo en la niñez y juventud la prevención en las adicciones y los programas asistenciales en las escuelas públicas donde centran su intervención.

Quienes dirigen las riendas de esta loable institución y que merecen todo nuestro reconocimiento son Rosendo Flores como presidente del patronado, y se acompaña de Roberto Herrera, Abel Rodelo, Daniel Cárdenas, Jorge Hernández, Heriberto Kuroda, Arturo Gonzales, Carlos Bueno, Desiderio Ochoa, Benjamín Iriarte, Emigdio Martínez e Ignacio Lafarga.

Una de las mayores virtudes de esta gran organización, son los lazos de amistad que unen a los integrantes de este nutrido e incasable consejo, siempre han sido un grupo muy unido de amigos que día con día están buscando alternativas a la gran problemática que aqueja a la niñez y juventud, y es precisamente esa gran amistad que reina desde su fundación, la que hace que perdure su misión por tantas generaciones.

Las más de 150 mil despensas que se entregan al año en nuestra organización, a los 50 mil beneficiarios de los 8 municipios del centro sur de Sinaloa, están formadas por alimento perecedero y no perecedero, mismo que se obtiene de diferentes fuentes, siendo las instituciones educativas una de las más importantes.

El alimento no perecedero como los granos, cereales y demás, son mayormente comprados cada mes por nuestra organización, dado que no hay una donación que atienda la demanda tan grande que existe por estos alimentos.

Para atender la necesidad de los alimentos que en menor medida son donados por empresas, nuestra organización realiza diferentes colectas en todo el año, esto con la finalidad de poder fortalecer las alianzas con las organizaciones y poder también darle visibilidad a nuestra causa en la sociedad civil.

La sociedad civil organizada, por conducto de muchas empresas e instituciones educativas que se sumaron el pasado mes de octubre a nuestra colecta anual Hambretón, donaron una gran cantidad de alimento a nuestros beneficiarios.

La campaña tuvo por objeto la recaudación de alimento no perecedero, particularmente aceite, atún, arroz y frijol. Se desarrolló durante todo octubre y tuvo como cierre las instalaciones del Tec de Monterrey Campus Culiacán, donde desde las primeras horas del día se dieron cita muchas personas y organizaciones a dejar su donativo.

Estamos muy agradecidos con el Tec de Monterrey por las facilidades otorgadas a nuestra organización y sobre todo por haberle inculcado a tantos alumnos el valor de compartir y ayudar a otros. Nuestro agradecimiento también al Grupo Estudiantil de Emprendimiento Social en Sinaloa GESIN, a Prepa Tec, Exatec Sinaloa, y a las Sociedades estudiantiles Selin, 2Gethet y Antheia.

Sin duda hay muchas más instituciones educativas que se merecen un gran agradecimiento por su siempre invaluable apoyo al Hambretón. Gracias a los padres de familia, personal y alumnos de Via Reggio, Instituto Chapultepec Sur, Escuela Activa Integral, Instituto Bilingüe Ovidio Decroly, Jean Piaget preparatoria y secundaria.

Nuestro agradecimiento a las instituciones educativas que fomentan la participación de los alumnos a nuestras colectas. Gracias a Ceus Universidad, Cbtis 224, Facultad de Ciencias Químico Biológicas de la Uas, Universidad San Miguel, Unidep, Escuela primaria Eustaquio Buelna, Universidad Casa Blanca, Uadeo, Universidad del golfo de california, Instituto Altum, Centro educativo del desarrollo integral, Cobaes, Instituto Nova Educación, Colegio Panamericano, IMEF Tecnológico Nacional De México Campus Culiacán y Bien Informado.

Las empresas además de donar en lo particular, han realizado colectas internas entre sus colaboradores para fomentar también la virtud de dar y compartir. Muchas gracias a Grupo Félix Automotriz, Jova Capital, Agrícola Chaparral, Bomberos Culiacán, SuKarne, AgroSilos de la región, Cobertura Total en Telemetría, Total Play, Smurfit Kappa y Radio Tv México. Por último, queremos agradecer enormemente la participación y donación del personal de la Secretarìa de Seguridad Pública Estatal de Sinaloa, Secretariado Ejecutivo del Sistema

Con un lleno total tanto en jugadores como en patrocinadores, se realizó el sábado 8 de octubre el tradicional torneo anual del golf en beneficio del Banco de Alimentos de Culiacán, en el majestuoso campo de golf del country club.

Nuestro agradecimiento a todos los socios, consejeros y personal del country club por su siempre valioso apoyo en realizar con éxito el 8vo torneo anual de golf, este año no fue la excepción.

Para que el evento tuviese el éxito mencionado, era importante una buena difusión del evento y ya en el torneo, de todos nuestros patrocinadores.  Por ello agradecemos su siempre valioso apoyo a nuestros amigos de Noroeste, Radio Tv México, Bien Informado e Impacto Visual.

El evento dio inicio a las 7;30 am, donde nuestro aliado Restaurante el Maizal, deleitó a más de 160 jugadores asistentes con un rico desayuno en las instalaciones del campo de golf, donde además se degustó platillos de nuestro siempre presente aliado Panamá.

Durante todo el torneo y con una gran aceptación por parte de los jugadores, tuvimos el gran apoyo con todo el tema alimentario e hidratación de nuestros amigos y aliados de Canirac Culiacán, Lasagna House, El Rincón Grande, La Tapatía, Carls Jr, Algo Dulce, Electrolit, Pizzería la Auténtica, Mezcal mi general, Kitcho Sushi, Grupo El Encanto, Coca Cola y Emporio Sushi.

Los más de dos millones de pesos disponibles en premios y rifas para los jugadores, fueron gracias al apoyo de muchas empresas solidarias que año tras año apoyan al Banco de Alimentos. Gracias a Raga, Tomaco, Droner, Tomateros, Impulsa Inmuebles, Volvo, Crediavance, Rivas Automotriz, Espinoza de los Monteros seguros y fianzas, Vega Prieto y Asociados, Gasolinera Santa Lucía, Monex, SuKarne, Enzazaden, Invermex, Lincoln Sinaloa,  Capasa, Arte Verde y Grupo Félix.

Nuestro agradecimiento también para Housesin, MetroCarrier, Weber, RSM, Total Play, Z&Q Joyeros, Royal Villas Resorts, Mueblería Valdez Valuarte, DJ Fernando Elías, Nissan, Diversiones Culiacán, Kooltech y Ocean View por apoyar nuestra causa y hacer de este torneo el más exitoso de todos.

Todos ellos junto con el siempre destacado equipo del Banco de Alimentos, fueron pieza fundamental para que los más de 160 jugadores de nuestro torneo de golf se llevaran una grata experiencia.

El torneo de golf nos allega cada año de recursos económicos para poder seguir beneficiando a miles de familias de escasos recursos, y que, sobre todo, nos allega de nuevos aliados de en nuestra incansable lucha.

Para referirnos a una empresa que dona y apoya al Banco de Alimentos de Culiacán, utilizamos el término de aliado, no les llamamos patrocinadores ni donantes, para nosotros son aliados, ya que nuestro resultado e impacto es mayormente gracias a nuestra alianza.

Sin la participación de aliado fuese imposible realizar nuestra actividad, la preponderancia del aliado es tanta, que siempre lo ponemos al frente de nuestros resultados, ya que evidentemente son ellos quienes se llevan el mérito total, nosotros solo somos el medio por el cual se realiza.

Grupo Panamá es uno de los aliados que siempre está presente en nuestra organización, siempre se ha ocupado en fortalecer nuestra organización y busca de muchas maneras el sumar su granito de área.

En días pasados lanzamos los Bancos de Alimentos de Sinaloa en alianza con Grupo Panamá y Salud Digna, nuestro proyecto “Apoyando de Corazón” , el cual está vigente todo Octubre y Noviembre en todos los restaurantes y pastelerías Panamá de Culiacán, Mazatlán y Mochis.

Este proyecto tiene por objeto, la donación de $20 en cualquier restaurante y pastelería, y en agradecimiento por ello estarías recibiendo una caja portátil con 20 láminas de jabón, ideal para el lavado de manos y fácil de usar.

Lo recaudado de este proyecto durante los próximos dos meses, será para apoyar con alimento a los adultos mayores de los Bancos de Alimentos de Culiacán, Mochis y Mazatlán, por tanto, es de vital importancia la participación de la sociedad Sinaloense en este proyecto cuando asistan a cualquier restaurante o pastelería Panamá.

Salud Digna por su parte, donarán estudios de sangre, electrocardiograma y densitometría a más de 2 mil adultos mayores beneficiarios de los 3 bancos de alimentos de Sinaloa, con esto logramos una atención más completa a nuestros adultos mayores, quienes en esta pandemia han sido uno de los sectores de la población más afectados y vulnerables.

Lograr estas grandes alianzas con empresas tan importantes de México, solo es el fruto del trabajo tan eficiente y transparente que realizan los Bancos de Alimentos, organizaciones que, desde más de 25 años, pero sobre todo desde el inicio de la pandemia hemos fortalecido las alianzas con diferentes empresas, dada la gran demanda que hemos tenido para apoyar a personas con diferentes carencias. Nuestro agradecimiento a directivos y personal de Salud Digna, a directivos y sobre todo al personal de Grupo Panamá, agradecimiento especial a ellos ya que son estos quienes se esfuerzan todos los días para que este proyecto tenga éxito, son ellos los que promueven

Según el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social CONEVAL, Badiraguato es el municipio de Sinaloa con mayor porcentaje de su población en pobreza, con un 56 por ciento. Es decir, más de la mitad de toda su población se encuentra en esta difícil situación.

En Banco de Alimentos de Culiacán nos hemos concentrado históricamente en atender las carencias alimentarias de principalmente Culiacán y Navolato, sin embargo, en los últimos dos años nos hemos visto en la necesidad de ampliar nuestra cobertura a los municipios de Angostura, Cosalá, Elota, San Ignacio, Mocorito y hoy que damos inicio a atender a familias de escasos recursos en Badiraguato.

Badiraguato es un municipio con muchas carencias sociales, es el que tiene mayor porcentaje de su población con rezago educativo, con un 32 por ciento de toda su población. También es el municipio con mayor porcentaje de su población con carencia por acceso a la seguridad social, con un triste 89 por ciento de su población.

Es el municipio de Sinaloa donde al menos el 96 por ciento de su población sufre una carencia social, el 57 por ciento de su población tiene un ingreso inferior a la línea de pobreza, y 25 por ciento tiene ingresos inferiores a la línea de pobreza extrema.

Es el tercer municipio con mayor porcentaje de su población con carencia por calidad y espacios de la vivienda con un 22 por ciento, el segundo municipio con mayor porcentaje de personas con carencia por acceso a servicios básicos en la vivienda con un 68 por ciento, y por último y lo más lamentable, el 71 por ciento de su población sufre carencias por acceso a la alimentación.

Es en esta última carencia particular en donde entra la atención alimentaria del Banco de Alimentos, sabemos que las dificultades principales de este municipio son la falta de empleo y lo inaccesibles que pueden ser algunos servicios básicos e inclusive el mismo alimento.

Sin embargo, estos últimos retos y limitantes no impedirán que nuestra organización atienda con alimento a algunas comunidades de este gran municipio, con el compromiso de sobre todo cuando empiece la temporada agrícola en la región, incrementar la cantidad de comunidades beneficiadas en dicho municipio, y sobre todo poder llevar a las familias más alimento. 

El poder ampliar nuestra cobertura y atender con alimento a las comunidades de Badiraguato, se debió en gran medida a las grandes alianzas que realizamos con nuestros amigos de la Junta de Asistencia Privada de Sinaloa, bajo el liderazgo de su secretario ejecutivo, Jesús Mario López Angulo. En los próximos meses conocerán el gran proyecto de construcción de nuestro nuevo y más grande Banco de Alimentos, un espacio para poder atender a más de 120 mil personas y con la capacidad para acopiar más de 6 mil toneladas de alimento al año. En él, como ya lo hemos

Se dice que un alimento es inocuo cuando se tiene a niveles seguros y aceptables, una ausencia de peligros que puedan dañar la salud de los consumidores. En Bancos de Alimentos de todo México es una de nuestras tareas principales, adicional al alimento entregado.

Si bien en los Bancos de Alimentos no se vende alimentos como tal, eso no nos exime de cumplir a cabalidad con todas las medidas de seguridad e inocuidad alimentaria, ya que estamos sujetos a las mismas obligaciones y auditorias que las empresas con fines de lucro.

Además de las autoridades sanitarias, todos los Bancos de Alimentos agremiados a nuestra red, somos regularmente auditados, pero sobre todo fortalecidos, por las áreas expertas en la materia de las Oficinas de Servicios Nacionales de la Red de Bancos de Alimentos de México.

Esto obedece de además de a un cumplimiento con la autoridad correspondiente, a dos factores, el primero y más importante; No existe seguridad alimentaria sin inocuidad en los alimentos, es decir, no podemos como Bancos de Alimentos por un lado atender la inseguridad alimenticia, sin atender a la par y de manera muy profesional, la inocuidad del alimento entregado a nuestros beneficiarios.

Por otro lado, tenemos una gran responsabilidad con el alimento que ha sido donado a nuestra organización por una empresa aliada, esto significa que tenemos que asegurar que una vez que el alimento esté bajo nuestro resguardo y posteriormente en el del beneficiario, continúe siendo seguro y no se contamine a lo largo de toda la cadena.

Los alimentos contaminados causan más de 200 enfermedades, que van desde la diarrea hasta el cáncer. Actualmente, se calcula que una de cada diez personas en el mundo se enferma después de comer alimentos contaminados. Casi un 30 por ciento de todas las muertes por enfermedades de transmisión alimentaria se producen en niños menores de cinco años.

Solamente en el Banco de Alimentos de Culiacán se atiende más de 500 familias todos los días, en promedio estamos hablando de más de 2,000 personas que todos los días puedan ingerir algún alimento entregado por nuestra organización. He ahí la importancia de todos los días fortalecer y reforzar estos temas con nuestros colaboradores y aliados.

En el 2017 la Asamblea General de la ONU declaró el 7 de junio como el día mundial de la inocuidad de los alimentos, esto con la finalidad de crear conciencia, promover y facilitar la adopción de medidas en pro de la inocuidad alimentaria mundial. Los bancos de alimentos somos promotores e incansables gestores de la inocuidad alimentaria y de siempre velar por la seguridad de las personas atendidas.

Las buenas prácticas en el manejo del alimento y la inocuidad del mismo, no solamente deben manejarse en las empresas del giro alimentario o en los bancos de alimentos, esta es una medida que debe aplicarse todos los días en nuestros hogares para evitar enfermedades en nuestras familias. La ya mencionada falta de infraestructura en nuestra organización, en ocasiones imposibilitan que llevemos a cabo cómodamente las tareas en materia de inocuidad, es por eso que en todas las comunidades rurales donde tenemos comités de beneficiarios, se les capacita constantemente en materia de buenas prácticas de higiene e inocuidad

Es difícil imaginar que en Culiacán haya más de 17 mil personas en pobreza extrema, y más de 73 mil en todo el estado de Sinaloa. Lo hemos venido diciendo desde que CONEVAL arrojó estos tristes números. Es un número contradictorio.

Lo contradictorio de estos números va más enfocado al alimento, a su disponibilidad. Si estuviéramos hablando de un estado donde no hay alimento, donde no haya agua o tierra para producirlo, serían medianamente entendible tener esos números, pero no en Sinaloa.

Según CONEVAL, hay más de 800 mil personas en pobreza en la última medición de 2020, y podemos apostar que después de dos años de pandemia ese número ya rebasó el millón de habitantes, lo sabremos a mediados de 2023 con mayor precisión.  

En Culiacán y en todo el estado de Sinaloa, no debiese irse ninguna persona a dormir con hambre, por falta de alimento o recurso económico, es no solo contradictorio, es inhumano. Sin embargo, cada día es más común y normal ver familias sumidas en la pobreza extrema y demás carencias sociales en Culiacán y Sinaloa.

Algunas de las razones que puedan fomentar la normalización de la pobreza extrema, puedan ser lo poco visible o palpable que es, ya que es muy difícil verla e identificarla al cien por ciento, porque la apariencia de una casa o la colonia donde viven, nada tiene que ver con pobreza extrema. Puedas tener una casa con todos los servicios y comodidades, y la familia estar inmersa en la pobreza extrema, razones para ello hay muchas.

Lo dicen los miles de estudios socioeconómicos y nutricionales que elabora el personal del Banco de Alimentos de Culiacán. La pobreza extrema ya no solo está en la periferia, en las comunidades, o en las colonias populares o comúnmente conocidas y hasta estigmatizadas. La pobreza extrema ya está donde menos lo esperamos. Independientemente de la apariencia del hogar o colonia.

Otro de los factores que puedan fomentar el normalizar la pobreza y pobreza extrema es la gran cantidad de vacantes de empleo que existen en todos los sectores. Es de alguna manera contradictorio, que haya muchos empleos disponibles y por otro lado tengamos tanta pobreza y necesidad. La lógica nos dice que no debiese haber necesidad o pobreza cuando sobra el empleo.

No discutiremos las causas de esa contradicción porque no son del todo claras, lo que sí nos consta es que la pobreza extrema a la cual va dirigida principalmente nuestra intervención alimentaria en el Banco de Alimentos, normalmente no es la misma persona que puede cubrir esa vacante de empleo. La persona en pobreza extrema comúnmente es el adulto mayor, el discapacitado etc.

Una de nuestras responsabilidades será darles visibilidad a las carencias sociales, particularmente a la carencia alimentaria, con la mera finalidad de concientizar, de sumar a más personas a la solución, de volver cada vez más solidario al Sinaloense y evitar a toda costa normalizarlas.

Normalizar la pobreza extrema nos llevará indudablemente a incrementar todavía más el número de familias en esta carencia social, y nos volvería una población inmune, apática, insensible. Que, si bien suena improbable que una sociedad tan solidaria como la Sinaloense cometa ese grave error, no debemos dejar pasar la oportunidad de recordarlo y sobre todo reforzarlo. La pobreza extrema ahí está, veámosla, pero actuemos.

Los estragos y consecuencias de que al cierre de Julio tengamos una inflación del 7.99 por ciento según Banxico, son notoriamente más severos para los más de 853 mil Sinaloenses en pobreza.

Para dimensionar, en junio de 2020 la inflación estaba en 3.33 por ciento, dos años después vemos un incremento de más de 5 puntos porcentuales, su mayor incremento desde enero de 2001, y con estimaciones a seguir creciendo el 2022.

¿Pero qué significa este incremento en la inflación y en qué afecta a los más pobres? Hoy día se puede palpar más fácil esta difícil situación que aclaremos, no solo afecta Sinaloa y México, es una situación mundial que se ha aseverado mucho más en nuestro país.

Paliativos del gobierno federal contra la inflación no hemos visto muchos, el más conocido fue el del incremento al salario mínimo, donde la Comisión Nacional de Salarios Mínimos anunció el pasado 1 de diciembre del 2021 el acuerdo del nuevo salario mínimo, donde se acordó un incremento de un 22 por ciento, el porcentaje más alto en los últimos 34 años.

La escalada de precios es uno de los principales efectos de la inflación, y evidentemente a las familias de escasos recursos es a quiénes más les afecta, ya que su capacidad de compra de alimentos de la canasta básica se ve drásticamente afectada.

Ejemplos hay muchos, pero citemos solo dos de ellos, que puedan ser los más evidentes o a los que popularmente se han conocido más, ya sea por la preferencia en su consumo o por el gran incremento que se ha reflejado por la inflación.

El huevo es uno de los alimentos que más se consumen en México, inclusive es el país que más consume este alimento en el mundo, un promedio de 27 kilos por persona. Durante los últimos 3 años, el huevo ha tenido un incremento de hasta 21.50 pesos por kilo, un gran golpe para las personas con menos ingresos.  

La tortilla es otro alimento de alto consumo, donde según datos de Profeco casi el 99 por ciento de las personas consume tortillas en su dieta diaria, y que en los últimos meses hemos visto un incremento en el precio de hasta 17 por ciento, más del doble de la inflación general. Según estimaciones de CONEVAL, en la zona urbana cada persona consume al año 56 kilogramos de tortilla, contra 79 kilogramos en la zona rural.

Solo por citar una alternativa; tenemos un estado pionero en la producción de maíz, aliados agrícolas dispuestos a donar y sumarse al combate de la pobreza por medio de los Bancos de Alimentos, la posibilidad técnica de elaborar tortilla y donarla a quien menos tiene ¿Por qué entonces no apoyar en fortalecer una organización como la nuestra?

Sin embargo, los gobiernos estatales siguen sin ver a los Bancos de Alimentos como un aliado estratégico en el combate contra los efectos de la inflación y los altos costos de los alimentos de la casta básica, porque nadie puede negar la gran ayuda que ha sido para los gobiernos, que instituciones como Banco de Alimentos de Culiacán, ayude cada año a más de 50 mil Sinaloenses.

Hace un par de meses que nos reunimos con el gobernador Rocha Moya, precisamente para presentarle esta y más alternativas para ayudar a quién menos tiene, y que, si bien aún no se ha podido materializar algún tipo de apoyo, tenemos la esperanza en que sí sucederá.